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Tomme de savoie et vin blanc : toutes nos recettes

Tommes de Savoie
La tomme de Savoie fond dans la bouche et développe un goût de noisette. Photo par Eric Pothier
La tomme de Savoie est le plus ancien des fromages de Savoie. Fabriqué à base de lait de vache et à pâte pressée non cuite, il bénéficie depuis 1996 d'une Indication Géographique Protégée, en effet sa fabrication et l'affinage sont réalisés strictement sur les départements de Savoie et de Haute-Savoie.

La tomme de Savoie se consomme simplement en fin de repas avec une tranche de pain bien frais mais ses saveurs fruitées agrémentent aussi agréablement sandwichs, potages, gratins, quiches ou encore financiers salés.

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Des idées de recettes de tomme de Savoie et vin blanc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto d’orge perlé, épinards frais et tomme de Savoie
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Happy papilles Happy papilles

Un risotto sans riz, à l'orge perlé, agrémenté d'épinards frais et de tomme de Savoie

Risotto aux diots fumés
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Happy papilles Happy papilles

Le risotto revêt des saveurs savoyardes en s'accoquinant avec des diots fumés et du beaufort. Ce savoureux risotto aux diots fumés peut aussi se décliner en version plus jurassienne avec de la saucisse de Monbéliard et du comté. Alors version savoyarde ou version jurassienne, il n'y a plus qu'à choisir !

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Vin blanc et vin rouge dans des verres
Vin

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